(资料图)

步骤1

主料：花生仁500克。辅料：糖150克，淀粉150克，鸡蛋1个，盐20克，食用油700毫升。

步骤2

花生仁用清水浸泡，加盐。

步骤3

取出花生仁，洗净沥干。

步骤4

将鸡蛋倒入盆中搅拌均匀，然后用生粉包好，取出备用。

步骤5

将700毫升上下油倒入锅中，油温60%热放入花生炒至松脆捞出。

步骤6

锅中加入白糖、水300克，先用大火煮沸，再用小火煮成糖桨。

步骤7

再加入花生，让花生仁均匀包裹糖桨。

步骤8

继续翻转，直到花生仁完全挂上霜。